El programa de la especialidad dota de un sólido conjunto de conocimientos y herramientas útiles para la toma de decisiones, tanto coyuntural como de largo plazo, a nivel del sector agroalimentario, como del resto de los sectores vinculados al mismo.

La especialidad prepara profesionales para planificar, diseñar, diagramar y proyectar actividades gerenciales y de conducción de empresas del sector. Asimismo, capacita para la detección de oportunidades de negocios y formulación de proyectos sustentables, como el desarrollo de proyectos de investigación multidisciplinarios de alto valor.